夕食用お弁当 牛肉のワイン煮

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*牛肉の煮込み
牛すね肉 デミグラスソース(缶詰) 玉ねぎ ローリエ
赤ワイン 蜂蜜

圧力鍋に
牛すね肉とローリエ3枚を入れ加圧30分自然冷却

別鍋に粗みじん切りした玉ねぎ2個分を
少量のバターで炒め
ワイン デミグラスソース 蜂蜜を入れ
一煮立ちさせる

圧力鍋の肉を鍋に入れて10分煮て出来上がり!


*ブロッコリーのかにあんかけ


*鶏ひき肉団子の甘酢あんかけ


*ゆで卵 大根 こんにゃく ちくわの煮物
基本のだしと水で!

大根のアク抜きは、
糠と水を入れた圧力鍋で加圧2分 自然冷却


*菜の花のクルミ和え
菜の花 基本のだし クルミ

クルミはこのグレイダーを使って↓↓↓
細かくしてます

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今夜も感謝していただきます!









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by sasakitchen | 2015-01-26 12:34 | 夕食用お弁当 | Comments(0)


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